管の交換と保温被膜設置、1時間半程の作業で終了。




此れなら普段は凍結するようなことは無いでしょう。
それでも長期間で出掛けるような時は、水抜きした方が良いでしょうね。

お昼は、一昨日の牛筋大根の牛筋と汁をリメイクして、牛筋南蛮そばです。
市販そば汁と水を足して、たっぷり葱を添えました。
あっさりしてなかなか上品な仕上がり、僅かに浮いた脂がそばに絡まって美味しいです。

ご馳走様でした。


おやつに1月28日の「あさイチ」で紹介された「アボカドプリン」を作りました。

①材料
　・水大匙2～3杯
　・アボカド1個（150g）
　・牛乳350mL
　・糖蜜40g
　・メープルシロップ適量
②粉ゼラチンに水を加え膨潤させておく
③アボカドの種と皮を外し、実を牛乳とともにブレンダーでミキシングする。


④③で混ぜたものを鍋に移し、蜂蜜を入れながら混ぜ、火を掛け沸騰直前で止める。


⑤④に②のゼラチンを五加え溶かす。

⑥⑤を容器に移し、冷やす。


早速、おやつに頂きました。
本来であれば、メープルシロップを適量垂らすのですが、メープルシロップを切らしていて、糖蜜を垂らしました。
アボカドの風味が強く、滑らかな口当たりで、美味しいです。
糖蜜を掛けたものと掛けていないものも食べましたが、後者はやや物足りなく、前者の方がデザートらしくなります。
やはりプリンのカラメルソースのように甘みや香りがあった方が良いですね。
メープルシロップを試してみましょう。


今宵は1月の満月で、ウルフムーンとのこと。
煌々とした月が昇りました。


夕食は、鱈ちり（生真鱈、生若芽、豆腐、白菜、長葱）と鶏腿肉の塩焼き。
鱈ちりは、柚子皮の千切りと奈良県のTさんに頂いた柚子果汁をたっぷり入れたポン酢タレで、美味しく頂きました。



ご馳走様でした。