雨上がり、付近を散歩。
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サルビア、夏の花ですね。
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ジョイフル本田守谷店のジャパンミートで買い物。
「塩ホルモン炭や」で有名な米谷産業の製品、希少部位で各500gで500円とお安いです。
冷凍品用の包丁で三等分して、冷凍保存しました。
調べると、トンビキは鼻の横の筋肉、ノドコリは喉元、コメカミはそのまま、ですね。
焼肉や串打ちしてヤキトンで楽しめそうです。
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これもジャパンミートの定番の大判ベーコン(約1.5kg、100円/100g)、6つぐらいに切り分けて真空パックして冷凍保存します。
ベーコンエッグ、パスタやスープやラーメンの具材等に重宝します。
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本日の夕食用の豚のバラ軟骨、大根と一緒に炊こうと思います。
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夕食、豚バラ軟骨と大根の炊き合わせ、刺身とりゅうきゅう(鮪、サーモン、鯛、赤いか)、即席漬(大根、胡瓜、茄子、大葉、新生姜酢漬け)、冷ややっこの実山椒オリーブオイルソース掛け。
冷ややっこの実山椒オリーブオイルソース掛け、これは美味しいです。
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ご馳走様でした。