終日チミケップ湖に滞在、お昼を挟んで北見へ買い物へ往復

北への旅第48日目、チミケップ湖の滞在2日目です。

早朝、といっても少し遅く05:00出艇、少し強い風が吹いています。



リリースしたアメマス



1.5時間のパドリング＆トローリング、さて釣果は？

30cm級のアメマスとニジマス、何れも相方の竿、私の竿には一回当たりが出ましたが乗らず・・・・・。

これで昨日今日のキープサイズは、相方：3本、私：1本となりました。

同じ船から流して、同じようなラインシステム、ルアーも同じ、昨年は6:1、今年は今のところ3:1、どうしてでしょうか？理由が判りません。

09:20頃、チミケップキャンプ場を出て、北見まで降りてダイソーとホーマックである物を購入、またFBに7月27日分を投稿して、FBやmailのチェックをしました。

14時頃、チミケップ湖に戻りましたが、風は強く吹いて向きも少し変わったので、タープを張り直し。
今日の釣果の保存食その2に為に下拵え。

強風が吹いていますが、夕まづめのパドリング＆トローリングに出艇。

風裏を探しながらコース取りしますが、操船とトローリングが難しい状態、20分程で帰ることに。

それでも相方は20cmのアメマス（リリース）を上げて････、笑うしかありませんね。



今日の夕食は、帆立バター、生ラム肉（サフォーククロス）の炭火焼き、昨日のニジマスの開きの干物です。

6Pチーズの燻製とミズダコの刺身

何時もの帆立バター、美味しい。

ニジマスの干物、良い塩梅でなかなかです。


サホーククロスの生ラム肉とよく寝かせた玉葱のジンギスカン、これを食べると味付けラム肉は食べなくなりますね。

ご馳走様でした。

さて食事を摂りながら、北見のダイソーとホーマックで買ってきた、特大ステンレスボール2個＆丸金網（300円×2+100円）とスモークチップ（350円）で、今朝の釣果を燻製に。
①背開きにしてたて塩（6%塩水）に20分、数時間風乾
②ステンレスボールにアルミホイルを軽くナミナミ（?）にしてスモークチップを盛って、火に掛ける（中火）
③スモークチップから煙が出始めたら、金網を乗せて更に魚を皮側を下にして、もう一つのステンレスボールを被せて弱火で20分加熱
④魚を皮側を上に返して弱火で5分
⑤焼け具合（色と触感で）を確認して取り出し、風乾（匂い飛ばし）
⑤ラップして冷蔵庫で1日から２日保存して味を落ち着かせる

さて出来上がりはどうでしょうか？

ニジマス


アメマスも