記録的な11月の初雪の翌日の晴天。
何か不思議は光景ですね。
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今週の土日でキャンピングカー&カヤック仲間の「ハラさん」の声掛けで、”いつもの河原”(小貝川リバーサイドパーク)で焚火会があり、持ち寄り食材で蒟蒻作りを。
先日の奥利根湖パドリングの帰りに道の駅で購入した蒟蒻芋でいつの通りのレシピで作ります。
ところで中サイズの蒟蒻芋を3個買って帰りましたが、1個がダメになっていました。
蒟蒻の保管はなかなか難しいです。
秋に収穫されて冬を越すぐらいまでよく見かけるのですが、ちゃんとした保管方法があるんでしょうが、今度調べてみましょう。
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先ず先ずの出来でした。
前回同じところで買った蒟蒻芋で作った蒟蒻が今までで一番美味かった(別格!)のですが、今回は普通の出来でした。
前回は茹でてもなかなか固まらず、結局正規の茹で時間の倍の1時間かかったのが何時もと違う唯一の点だったのですが・・・。