本日は当初海釣り(千葉県片貝 赤ムツ狙い)を予定していましたが、悪天のため中止となりました。
残念です。

相方の実家より、餅、里芋、始め正月用の食品と鱒寿司が届きました。
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同時に頼んでいた牡蠣一斗缶も到着。
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お昼に2人で生牡蠣で10個程頂きました。
美味しいのですが、昨年の方が良かったような感じが。
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正月用の食品買い出し、粟漬けの小鰭、筍、椎茸、鶏肉、海老擂り身等を。

午後は牡蠣の燻製用に、20個程牡蠣を蒸して、蒸した時の汁に大蒜と粒胡椒を加えた漬け汁に、漬け込みました。
31日に風乾、温燻、オリーブオイルに沈めて完成予定。